On:
list W: Cukrzyca person Dodane przez:

Fitosterole – dla ochrony serca

Dzięki właściwościom, które posiadają sterole roślinne działają ochronnie na układ krążenia, zmniejszając przy tym poziom cholesterolu we krwi.

Czym są fitosterole i gdzie ich szukać?

Sterole roślinne, czyli fitosterole, to związki chemiczne, analogi cholesterolu. Oznacza to, że mają budowę i właściwości podobne do cholesterolu. Różnią się bocznymi łańcuchami o różnym stopniu nasycenia. Najbardziej rozpowszechnione są: β-sitosterol, kapmsterol i stigmasterol.

Fitosterole stanowią ważny składnik błon komórek roślinnych. Najwięcej jest ich w nasionach, orzechach oraz olejach roślinnych, np. w oleju słonecznikowym, rzepakowym, sojowym, oliwie, nasionach sezamu, orzechach włoskich oraz orzeszkach ziemnych.

Ochrona układu krążenia

Sterole roślinne są dodawane często do takich produktów jak margaryny, ponieważ mają ochronne działanie na układ krążenia. Badania wskazują, że zmniejszają one poziom cholesterolu we krwi, prawdopodobnie wynika to ze zmniejszenia wchłaniania cholesterolu z pokarmu. Fitosterole zapobiegają także utlenianiu cholesterolu, co jest jednym z pierwszych etapów powstawania płytek miażdżycowych. Jednak nadal brakuje dowodów, że rzeczywiście zmniejsza się ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej i w jej następstwie zawału mięśnia sercowego. Nawet jeśli związek taki nie istnieje, to produkty z fitosterolami warto włączyć do diety.

W walce z cukrzycą

Okazuje się, że fitosterole mogą też wpływać na poziom cukru we krwi po posiłku. Po pierwsze, zmniejszają one wchłanianie glukozy, a po drugie, stymulują wydzielanie insuliny, która wpływa na stężenie cukru. Dzięki temu działaniu sterole roślinne mogą także wspomagać leczenie cukrzycy typu 2.

Właściwości przeciwzapalne

Właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe to kolejna zaleta steroli roślinnych. Regularne spożywanie ich w dużych ilościach może więc wspomagać leczenie chorób przewlekłych, np. zapaleń stawów, ponieważ zmniejszają zasięg stanów zapalnych stawów, przez co zwiększają ich ruchomość i poprawiają komfort chorego.

Ochrona prostaty

Zmniejszanie stanów zapalnych przez fitosterole dotyczy także gruczołu krokowego, czyli prostaty. Łagodny przerost prostaty jest częstym problemem mężczyzn, powodującym m.in. problemy z oddawaniem moczu. Regularne spożywanie fitosteroli może pomóc zmniejszyć prostatę i zapobiega problemom z oddawaniem moczu. Dodatkowo fitosterole chronią przed nowotworem prostaty, który może być powodowany m.in. długo trwającymi zapaleniami tego gruczołu.


Bibliografia

Awad A. i Fink C., Phytosterols as anticancer dietary components: evidence and mechnism of action, Recent Advances in Nutritional Sciences 2013, vol. 1, s. 2127–2130, online.
Bigoya P. i in., Analgesic, anti-inflammatory and anti-arthritic activity of Euphorbia thymifolia Linn phytosterol fraction, BioMedRx 2013, vol. 1, p. 2, s. 130–134, online.
Genser B. i in., Plant sterols and cardiovascular disease: a systematic review and meta-analysis, European Heart Journal 2012, vol. 33, s. 444-451, online.
Nowak A., Fitosterole w codziennej diecie, Postępy Fitoterapii 2011, vol. 1, s. 48- 51, online.
Tanaka M. i in., Identification of five phytosterols from aloe vera gel as anti-diabetic compounds, Biological Pharmacological Bulletin 2006, vol. 29, p. 7, s. 1418-1422, online.
Wu T. i in., The effects of phytosterols/stanols on blood lipid profiles: a systematic review with meta-analysis, Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 2009, vol. 18, p. 2, s. 179-186, online.


Niedziela Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota January February March April May June July August September October November December

New Account Register

Already have an account?
Log in instead Lub Reset password